L'epice de la vie

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バノフィーパイ

2012/06/10(Sun) 16:06
banofy.jpg

マルタが懐かしくなると、バノフィーパイが食べたくなる。。。

今日はなんちゃってバノフィーを作ってみた!

バノフィーパイとは。。。
バナナ+トフィー+パイの造語(だと思います)
詳しく知りたい方は検索して下さい!これとか。

イギリスの超ーあまあまなスイーツなんですが、
ヨーロッパで流行っていたらしく、結構似たようなものが出回っていた。(3年半前は)

本格的なものは作り方がなかなか面白くて
コンデンスミルクを缶のまま煮詰めて作るらしい。。。

私はそんな怖いことはしたくないので、マルタ人の友人に教わったとおり
フライパンにミルクを開けて煮詰めた作り方しか作ったことはないけど。


今日はなんちゃってだし、正直日本人の私にはトフィーは甘すぎるので
キャラメルクリームソースを作って冷やしておき、
クッキーを砕いたもの→バナナ→キャラメルソース→生クリーム
の順に重ねて完成!!とっても簡単。それでいて本物よりずっと上品。
トフィーからキャラメルに替えただけでフレンチに早変わり♪

これにバニラアイスとスライスアーモンドか何かを飾れば来客時もOK。

☆キャラメルは100gのグラニュー糖を煮詰めて、
色付いたところで100ccの暖めた生クリーム(好みで塩少々も)
を加えて出来上がり。パンに塗ったりしてもおいしー。


本物もなかなかおいしいので機会があったら是非お試し下さい。



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