L'epice de la vie

2017 / 10
09≪ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ≫11

スポンサーサイト

--/--/--(--) --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告 コメント:- トラックバック:-

レモン塩漬け♪

2008/03/11(Tue) 22:00
レモン塩漬け完成


またまた放置してしまった。。。
なのに多くの方が日々訪問してくださり本当に
信じられないと共に、本当に嬉しいです。
ありがとうございます…
こんなくだらないブログに遊びに来てくださって…
信じられません

しばらく経ってしまったのでお忘れかもしれませんが、
しばらく前に作っていたレモンの塩漬け、完成しました!!
で…念願のタジンを作りたかったのですが、
まだ作っていません。
が。。。チキンのレモン蒸しなどいろいろに活用しています。
どちらかと言うと、アジアンな味付けで作っています。
そのため全然モロッコ料理ではありません。
SPICE独自の…いつものでたらめアジアンです。
どうやって作っているかと言いますと、
1 まず鶏肉(ももでも胸でもOK)に塩コショウで下味をつけて
2 耐熱皿に移し、ナンプラーを適当に振ります
3 それからラップをして5分ほど電子レンジにかけます。
4 一旦取り出してレモンの塩漬けをのせて再び2分ほどチンします。

これででたらめアジアン、鶏肉のレモン蒸し完成!!

主婦には助かるかなりの手抜き料理な上、応用がききます!!
例えば、ナンプラーだとアジアンですが、
醤油、みりん、酒などを使えば和風になるし、
ごま油をかければちょっと中華風、
塩コショウでサラダなどに乗せてオリーブオイルかければ洋風になります!
SPICEはさっぱりしたものが個人的に好きなので
胸肉で作るのが結構多いです。
蒸しあがった時に皿の下に溜まっているスープもとても美味しいですよ♪
時間差で野菜などを蒸しても美味しいです。

もちろんちゃんと鍋で作っても(作った方が)美味しいです!

スポンサーサイト
FOOD コメント:2 トラックバック:0
コメント:
--ほほぉ~~--

レモンをご自分で塩で漬けられているなんて、そのこと自体尊敬しますが、
さらにレンジでチ~ンでアジアンな料理がつくれるなんて、
かなりなレベルですね!
手抜きとなんていえないと思います。

そうそう、近ごろ、わたしもやっと生ハムのおいしさに目覚めたというか、食べられるようになってきたかも・・・です。
しかし、大きいのを買っても、うちには薄く切る専用の機械はないので、分厚くステーキみたいになってしまいます^^;
by: ナオカ * 2008/03/12 23:40 * URL [ 編集] | page top↑
----

ナオカさん
こんにちは♪
生ハム食べられるようになられましたか!?
生ハム好きとしては嬉しいです!!
やはり生ハムを美味しく食べるには切り方ですよね…私もいつも悩みます。
ナオカさんは原木を購入されたんですか?
だとするとハモネロがないと薄く切るのは大変ですねぇ。
包丁も結構悩みますよね…
我が家でためして薄く、きれいに切れたのはパン切り包丁でした。
ギザギザしたものの方が肉が柔らかいので切り易いようです。
是非いろんな産地の生ハムを召し上がってお好みの生ハムに出会って下さいね!
by: SPICE * 2008/03/14 18:18 * URL [ 編集] | page top↑
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック:
トラックバック URL
→http://lepicedelavie.blog108.fc2.com/tb.php/130-aff0461a
Next Home  Prev

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

プロフィール

SPICE

Author:SPICE
性別: 女
趣味で天然石アクセサリー
を製作販売しています!

静岡では…
葵区鷹匠ルンルン様
時々清水区狐ヶ崎SNOWDOLL様
にて実際にご覧いただけます!

カテゴリーCRAFTもしくは、
アクセ製作日記↓
http://iciici.exblog.jp/
で作品をご覧いただけます。

オンラインショップでもご購入頂けます!

iichi | 手仕事・ハンドメイド・手作り品の新しいマーケット


このブログで使用している写真や文章の著作権は、すべて、SPICEに帰属します。無断使用や加工・転送を一切禁止します

最近の記事

最近のトラックバック

最近のコメント

カテゴリー

月別アーカイブ

FC2カウンター

リンク

ブログ内検索

RSSフィード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。