かの有名な3つ星シェフ…ジョエル・ロブション
彼の名古屋店 LA TABLE JOEL ROBUCHON
(ラ ターブル ジョエル ロブション)
に記念日ディナーへ行ってきました！！
写真はデザートのモンブランです。
（春なのになぜマロン？という疑問あり…）
一番下にスポンジとメレンゲ。。。
そして、生クリームとバニラアイス。。。
最後にマロンペーストが上にかかっていました。
お料理はあまり美味しそうに撮れなかったので
（店内が暗すぎて…美味しいワインで手が震えて？）
写真はアップしません。
一番美味しかったのは…（ミニバゲット？）
ロブスターのジュレに雲丹が閉じ込められていたものでしょうか。
ロブスターの甘みと香りが十分に楽しめる一品でした。
素材が新鮮でそれぞれの味がしっかりしていて美味しかった♪
ただ、もっと斬新なものを期待していたから
何となくサプライズはなかったような…。
もちろん文句はありませんが…。
東京ではとても行けるようなお店ではないですし。
店内の壁にスワロがたくさんはめ込まれていました。
暗い店内でキラキラしていて綺麗でした。
機会があったら是非！
