おもしろいお菓子

菜花糖　　通称なたねとう

福井の大黒屋という老舗お菓子屋さんの
菜花糖（さいかとう）というお菓子。

餅米を煎り、柚子の皮を香味として用い
砂糖をまぶしてあるという不思議なお菓子。

要するにお米のパフに柚子の香りの砂糖がまぶしてある
素朴な和菓子なんですが、お米の優しい風味と
柚子の爽やかな香りがマッチして
カリカリとした歯ざわりがなんとも心地よく
ついつい食べ過ぎてしまいそうな
（…いや、絶対食べてしまう）
意思の強さの求められるお菓子です。

鮮やかな黄色がまさに菜の花畑！
本当に可愛らしいお菓子です。
そのままかりかりもよし、
ちょっと変わった食べ方としては
お湯に10粒程浮かべるのものお勧めだそうです。
なんだかお着物きてちゃんと正座して
日本らしさを感じながら食べたいですね。
SPICEはまず着付けから勉強しないとですが…
（それ以前の問題もあり。。。）

献上菓にもなっているそうです。

意志の強さに自信のある方
（もしくはダイエットとは無縁の方）
是非どうぞ！