L'epice de la vie

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おもしろいお菓子

2008/05/10(Sat) 09:53
菜花糖1


菜花糖2

菜花糖  通称なたねとう

福井の大黒屋という老舗お菓子屋さんの
菜花糖(さいかとう)というお菓子。

餅米を煎り、柚子の皮を香味として用い
砂糖をまぶしてあるという不思議なお菓子。

要するにお米のパフに柚子の香りの砂糖がまぶしてある
素朴な和菓子なんですが、お米の優しい風味と
柚子の爽やかな香りがマッチして
カリカリとした歯ざわりがなんとも心地よく
ついつい食べ過ぎてしまいそうな
(…いや、絶対食べてしまう)
意思の強さの求められるお菓子です。

鮮やかな黄色がまさに菜の花畑!
本当に可愛らしいお菓子です。
そのままかりかりもよし、
ちょっと変わった食べ方としては
お湯に10粒程浮かべるのものお勧めだそうです。
なんだかお着物きてちゃんと正座して
日本らしさを感じながら食べたいですね。
SPICEはまず着付けから勉強しないとですが…
(それ以前の問題もあり。。。)

献上菓にもなっているそうです。

意志の強さに自信のある方
(もしくはダイエットとは無縁の方)
是非どうぞ!



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FOOD コメント:2 トラックバック:0
コメント:
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こんにちはe-257
とてもかわいいお菓子ですね♪

わたしはミモザのお花かと思ってしまいましたe-78
もし食べてしまったら、私もその誘惑には勝てない自信あります・・・。

SPICEさんのピールも美味しそうですし、久々フランス写真のワンちゃんもとてもキュートでしたっe-420
by: tama * 2008/05/12 11:52 * URL [ 編集] | page top↑
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こんにちはe-343
ミモザは確かに…ですねe-284
というより菜の花よりもミモザの
方が当たってるかもしれませんe-460

ピールは苦いのでちょっとずつしか
食べられないので助かりますよ~v-290e-287
by: SPICE * 2008/05/12 16:31 * URL [ 編集] | page top↑
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