ミッシェル・ブランのチョコ

ミッシェル・ブラン（Michel Belin）氏はフランスで唯一、最優秀パティシエ賞、
フランス最優秀職人賞、最優秀ショコラティア賞に輝くショコラティエ。

でも日本ではまだあまり知られていない方のようです。
というよりフランスでさえ多分有名ではないかも…。
しかも南のアルビという都市にしか店舗がない。

SPICEは今年のはじめ頃に名古屋のデパートで発見し購入。
（アップがかなり遅くなってしまいすみません）
か・な・りお高い！という印象でしたが、
どうしても食べてみたい！！という気持ちにさせられ
…衝動買い。
でも決して後悔はしていません。大変美味です☆
今までで最も美味しいとさえ思えたそんなチョコレートです。

あっ、昨日の写真のギモーヴ食べました！
食感は以前に食べたものともまた違い、
独特のものでしたが美味しく頂きました。
以前に食べたものはもう少しジューシーだったので
何となくもの足りなさがありましたが…。
卵白不使用の正真正銘のギモーヴ。。。
なかなか静岡では見ませんので貴重かもしれません。