L'epice de la vie

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美味しいもの色々

2007/09/05(Wed) 10:12
20070905090940.jpg

ルーブル近辺↑

エルメばかり褒めちぎっていたので、今日は2、3位の評価…

ラ・メゾン・ドゥ・ショコラはお店に入るといつも試食をさせてくれるのが嬉しいです。接客も行き届いていて気持ちよくお買い物が出来ます。お店の方がとても親切で感じがいいです。チョコレートなどもはずれが有りません。アイスクリームも絶品です!
こちらのマカロンはデリケートで日持ちがしない(当日中)ため、なかなか食べられないのですが、マカロンへのお店のこだわりを感じます。マカロンに興味の全く無かったSPICYがマカロンに開眼したのもラ・メゾン・ドゥ・ショコラのマカロンを食べてからです。

サダハル・アオキはイメージ戦略がうまいといったところでしょうか。インテリアやパッケージが若い女性たちのハートを鷲掴みにします。本当にかわいいです!
奥様、雨宮さんおすすめのエクレアは一度食べてみたいです。数年前にパリで食べた、レモンケーキはとても美味でした。やはりアオキさんご自身も言っておられるように、焼き菓子が一番おすすめかもしれません。フランス産エシレバター使用というだけあって、一口含んだときに新鮮で上品なバターの香りが広がります。クロワッサンは絶品でした!(SPICEあまりバターが好きではないのですが、ここのはしつこくなく良いです)残念だったのはミルフィーユ抹茶。パイ生地は大変美味しいのですが、カスタードクリームが重過ぎますし、抹茶の香りと苦味がちょっと弱いように感じました。渋み苦手なフランス人向きということでしょうか?
マカロンは抹茶がお薦め。

ジャン・ポール・エヴァンはやはりチョコレートがお薦めです!男性的な力強さを感じるショコラです。産地別にテイスティングできるので、色々な産地やブレンド、香りをチョコチョコ楽しめます。好みがかなり別れるところなのでご自分の好みに合うものを是非見つけてください。ボンボンショコラのサフィルはパリのサロン・ド・ショコラのプラリネ部門で1位を受賞したものですが、プラリネのカリカリと香ばしい香り、口に入れるとあっという間にとろけるショコラ…本当に美味です!
ケーキはかなり重めかな。

ショコラにはまったら是非年一度開催のサロン・ド・ショコラへ!!
毎年冬に新宿伊勢丹で行われます。

LA MAISON DU CHOCOLAT http://www.lamaisonduchocolat.co.jp/jp/
Sadaharu AOKI paris http://www.sadaharuaoki.com/patisserie
JEAN PAUL HEVIN http://www.jph-japon.co.jp/#
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