L'epice de la vie

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ピエール・マルコリーニ(PIERRE MARCOLINI)

2007/11/01(Thu) 10:43
お次は。。。

ピエール・マルコリーニの限定板チョコ(カカオ72%)。
ベルギーの若手天才ショコラティエと言うことですが、
板チョコは初めてでしたのでとても楽しみ!

20071101102944.jpg


お味はなかなかでした。
香りも強すぎず、弱すぎず、甘味はちょっと強めな感じ。
ちょっとチョコレートリキュールの味?がしました。。。
あれって何の味なんでしょう?
ベルギーチョコには多いように思うのですが…
何とも言えない香りがするのです。
エヴァンなどにはないので、製造工程の違いなのでしょうか?
その辺は良く分かりませんが、なかなか美味しかったです!

同じくマルコリーニのエクレア!!
名古屋に住む両親がお土産にとチョコと一緒に買ってきてくれました!
エクレアはいつも売り切れでなかなか食べる機会がなかったので嬉しかったぁ!

20071101102926.jpg

お味は。。。

今回頂いたのはエクレア・チョコレートエクレア・キャラメル
チョコレートクリームに「オリジナルのクーベルチュールをふんだんに使用」
というだけあって甘さ控えめのカカオの香りの強いとても美味しいクリームでした。
キャラメルも苦味と甘味のバランスがよく大人なお味で美味しかった。
ご馳走様でした!!


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